Preparazione del terreno in vista della primavera presso l'azienda vinicola Belvedere1, a Castellina in Chianti Classico

At Belvedere 1, the transition from winter to spring is one of the most delicate periods in the vineyard year. In Castellina in Chianti Classico, soil preparation begins well before budbreak. Rather than waiting for the vines to awaken, the estate works quietly beneath the surface, preparing the soil with intention and long-term care.  In Chianti Classico, great […]

Dalla vite al bicchiere: l’arte della vinificazione presso Belvedere1 in Toscana

La produzione vinicola in Toscana trova la sua espressione più autentica presso Belvedere 1, un progetto rigenerativo radicato nella tradizione agricola toscana ma con una visione contemporanea, situato all’interno di One Belvedere Tuscany. Coltiviamo principalmente cloni Sangiovese e produciamo vini rossi toscani classici secondo il metodo tradizionale: a mano, con pazienza e senza scorciatoie.  Il nostro approccio alla vinificazione è intransigente, senza […]

Orticoltura in sistemi perenni per aumentare la densità di nutrienti negli ortaggi

L'orticoltura nei sistemi perenni offre un approccio sostenibile per aumentare la densità di nutrienti negli ortaggi attraverso pratiche rigenerative a radice profonda. I sistemi orticoli perenni superano quelli annuali grazie alle loro fitte reti di radici, che attingono a nutrienti al di là della portata delle colture a radice superficiale. Queste radici consolidate migliorano la struttura del suolo, aumentano la fertilità, frenano l'erosione e producono raccolti ricchi di nutrienti stagione dopo […]

Cicerchia (pisello d'erba)

Storia A partire dal primo periodo neolitico, la cicerchia ha avuto origine nella penisola balcanica. Si pensa che questa pianta sia stata la prima coltivazione addomesticata in Europa intorno al 6000 a.C. Un'ampia gamma di aree, tra cui la regione mediterranea, l'Europa sud-occidentale e centrale, così come l'Iraq e l'Afghanistan, sono oggi coltivate e naturalizzate con la cicerchia. Economicamente, [...]

Svelare l'agricoltura rigenerativa: un'agricoltura per un domani migliore

A new era of agricultural transformation has begun. While the green revolution was successful in feeding the world’s rapidly growing population, it also depleted the soil, reduced biodiversity, and hastened climate change. We cannot sustain our present extraction-based agricultural practices, so we must transform agriculture by implementing a suite of regenerative practices. Regenerative agriculture aims […]