A metà strada tra Firenze e Siena, tra le dolci colline di Castellina in Chianti, sorge One Belvedere Tuscany – dove la natura fiorisce e la vita rallenta a un ritmo gentile.
La fattoria biologica rigenerativa e la cantina si estendono su 50 ettari e ospitano boschi, uliveti, vigneti soleggiati del Chianti Classico, frutteti rigogliosi e orti. Sistemazioni raffinate e servizi curati nei minimi dettagli vi attendono, mentre il nostro ristorante farm-to-table trasforma gli ingredienti coltivati qui in pasti indimenticabili.
Che si tratti di passeggiare tra i vigneti o assaporare momenti a tavola, il vostro tempo a One Belvedere Tuscany sarà immerso in armonia con la terra.
Nel pieno della pandemia, Natacha Fazal Karim intraprese un autentico viaggio interiore e fu profondamente colpita dall’essenza dell’unità e dell’interconnessione di tutte le cose. Capì che questi erano i segreti del nostro benessere e della salute del pianeta, e li definì Soul Aligned.
Guidata dalla filosofia Soul Aligned, Natacha si mise alla ricerca di un santuario dove riconnettersi con la mente, il corpo e la terra. Dove esperienze senza compromessi potessero esistere in armonia con la natura.
A One Belvedere Tuscany, ogni celebrazione è intrisa di Soul Aligned. Creiamo esperienze che nutrono l’anima e ispirano lo spirito. È più di una semplice fuga rigenerante; è un invito a fare ritorno a se stessi.
Pratichiamo l’agricoltura rigenerativa – un metodo di sostenibilità ispirato all’agricoltore giapponese Masanobu Fukuoka e al pioniere della gestione olistica Allan Savory.
Ripristinando la salute del suolo e nutrendo la biodiversità, lavoriamo in armonia con la terra, lasciando che sia la natura a guidare la nostra filosofia nella vinificazione. Questo approccio protegge l’ambiente e arricchisce le vite che tocca, oggi e per le generazioni future.
Motivati dalla nostra cura per la terra e da un impegno per il suo futuro, il nostro obiettivo è preservare il pianeta e promuovere il progresso ecologico e sociale.
La nostra filosofia vinicola è radicata nella sostenibilità e nelle pratiche olistiche. Attraverso l’agricoltura rigenerativa, ripristiniamo la salute del suolo e favoriamo la biodiversità, permettendo al vero carattere della terra di risplendere.
Ogni bottiglia riflette un’armonia tra natura e arte della vinificazione.
Nel cuore ondulato del Chianti Classico, i vigneti di One Belvedere Tuscany si estendono su 10 ettari di suoli antichi, modellati dal mare. Dalle sabbie marine alle terrazze ricche di argilla, fino ai pendii cosparsi di marna, ogni parcella racconta una storia diversa – di profondità, ricchezza minerale e tempo.
Due terzi delle nostre vigne danno vita al Chianti Classico; il resto crea eleganti vini Toscana I.G.T. Piantati attraverso le generazioni, dal 1975 al 2025, i nostri vigneti sono una testimonianza vivente di continuità, equilibrio e bellezza.
Qui, il vino non si produce soltanto. Si coltiva, si radica, si ricorda.
Si tratta di trovare l’eleganza nella semplicità, la raffinatezza nell’autenticità e la ricchezza nella diversità. Questo è uno spazio, uno stile, un modo di vivere – dove le influenze del mondo convergono per creare qualcosa di senza tempo, in continua evoluzione e proiettato al futuro.
Qui, ogni dettaglio racconta una storia, e ogni scelta riflette una comprensione più profonda sia del mondo che dell’individuo – un viaggio, un’esperienza, un ricordo in attesa di essere vissuto.
Vieni a scoprire la magia di One Belvedere Tuscany e crea ricordi che dureranno per tutta la vita.
Benvenuti a QB Cucina, il concept vegetariano e garden-to-table di One Belvedere Tuscany, dove ogni piatto racconta la storia della terra. Guidati dallo Chef Federico Viti, i nostri menù presentano ingredienti provenienti dai vigneti, dagli orti della tenuta e da produttori locali di fiducia.
Guidati dalla nostra filosofia Soul Aligned, celebriamo il vibrante potenziale di una tavola vegetariana per nutrire corpo e anima. Dalle degustazioni di vino ai menù stagionali, ogni pasto è un connubio di arte e innovazione – pensato per lasciare un’impressione duratura mentre cenate sotto la pergola, contemplando il panorama toscano.
Celebra i momenti più significativi della vita a One Belvedere Tuscany, dove ogni evento prende vita nella nostra tenuta di 200 anni. Da eventi intimi a grandi matrimoni, ogni celebrazione è intrisa dell’eleganza della terra e della silenziosa dedizione del nostro team.
I nostri spazi dedicati – pensati per cerimonie, ricevimenti e traguardi – offrono lo sfondo perfetto per ricordi che resteranno nel cuore e nella mente.
Vieni a vivere l’essenza del Chianti Classico – un viaggio incantevole nel tempo, dove la tradizione incontra l’innovazione. Vai dietro le quinte per scoprire come i nostri prodotti maturano e si affinano, e impara l’importanza del terroir nella creazione di vini eccezionali. Scopri le storie dietro ogni bottiglia o partecipa a una delle nostre coinvolgenti lezioni di cucina.
Ogni tour è un’esperienza unica, che offre un legame più profondo con la terra, i suoi sapori e le sue tradizioni.
Porta a casa lo spirito di One Belvedere Tuscany con la nostra selezione curata di prodotti esclusivi. Realizzati con i migliori ingredienti della nostra terra, ogni articolo è pensato per trasformare ogni momento in un’occasione speciale.
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A One Belvedere Tuscany, la sostenibilità non è una tendenza – è il cuore di tutto ciò che facciamo. Dal suolo che coltiviamo alle esperienze che creiamo, ogni decisione nasce dal rispetto per la terra, l’ambiente e le generazioni future.
Il nostro approccio si basa sull’agricoltura rigenerativa, pratiche olistiche e un autentico senso di responsabilità. Crediamo nel lavorare con la natura, non contro di essa – tutelando la biodiversità, preservando le risorse e rispettando i ritmi della terra.
Questo impegno è stato al centro della visione della fondatrice Natacha Fazal-Karim sin dall’inizio. Dal 2013, con l’apertura di Locanda Le Piazze, e oggi con One Belvedere Tuscany, la dedizione di Natacha nel creare luoghi belli e responsabili continua a guidare ogni nostro passo.
Qui, la sostenibilità non è solo una promessa – è uno stile di vita.
rilassati, esplora, distenditi
One Belvedere Tuscany è un santuario di 50 ettari che offre un lusso eco-responsabile attraverso una cantina, un’ospitalità boutique e una fattoria rigenerativa, dove benessere, guarigione olistica e vita lenta si fondono.
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