vini
Scopri i vini di Belvedere1 Winery espressione enologica di One Belvedere Tuscany. Adagiata sulle colline di Castellina in Chianti, a soli 45 km a sud di Firenze e 35 km a nord di Siena, One Belvedere Tuscany si estende su 50 ettari, tra cui
- circa 10 ettari di vigneti
- 5 ettari di oliveti
- 13 ettari di colture floreali seminative
- 21 ettari di vegetazione naturale, e
- 1 ettaro di ortaggi e frutteti, insieme a galline e colonie di api.
All’interno dell’area vitata, 9,8149 ettari sono formalmente registrati come “In Conversion” presso QCertificazioni, con il periodo di conversione del vigneto previsto in conclusione il 28 luglio 2028. Nel 2025 e nel 2026 non sono stati utilizzati erbicidi nei relativi appezzamenti viticoli di Belvedere1. Situati nella rinomata denominazione Chianti Classico, cuore storico della regione vinicola toscana, coltiviamo attualmente circa 10 ettari di vigneti.
I VINI
anfiteatro bianco
Anfiteatro Bianco
Amphiteatro Bianco è un IGT Toscana Bianco ottenuto da uve Trebbiano. I vigneti sorgono su sedimenti pliocenici ricchi di argilla, tufo e fossili marini. La vinificazione avviene in acciaio inox con controllo della temperatura. La macerazione sulle bucce è limitata a poche ore di contatto. La fermentazione alcolica è spontanea, seguita da una fermentazione malolattica naturale, senza alcuna inoculazione. Il vino è rimasto a contatto con le fecce fini fino all’imbottigliamento, avvenuto nell’aprile 2025. Il risultato è un vino fresco e fruttato, di medio corpo, ben equilibrato, con una piacevole struttura, acidità succosa, mineralità e una lunga persistenza.
| SITO DI PRODUZIONE | Castellina in Chianti (SI) |
| UVE | 100% Trebbiano |
| ESPOSIZIONE | Sud-ovest, 250–300 m s.l.m. |
| SUOLO | Sedimenti marini, argilla e tufo |
| IMPIANTO DEL VIGNETO | 1975 |
| RESA | 45 quintali per ettaro |
| PRODUZIONE ANNUALE | 1100 bottiglie (750 ml), 25 magnum (1500 ml) |
| FERMENTAZIONE E MACERAZIONE | Spontanea, breve contatto con le bucce |
| TEMPI DI FERMENTAZIONE | Circa 20 giorni |
| TEMPERATURA | Conservare in luogo controllato, massimo 25°C |
| FERMENTAZIONE MALOLATTICA | Naturale, in acciaio |
| INVECCHIAMENTO | 6 mesi in acciaio |
| AFFINAMENTO | Non filtrato, almeno 3 mesi in bottiglia |
| COLORE | Giallo paglierino con riflessi dorati |
| PROFUMO | Fiori bianchi, erbe aromatiche, macchia mediterranea |
| GUSTO | Cedro, pompelmo rosa, note di selce, finale di mandorla |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 12 °C |
| ABBINAMENTI GASTRONOMICI | Verdure, brodi, piatti a base di burro, crostacei e molluschi |
| SO₂ (MG/L) / ZUCCHERI RESIDUI | SO2L < 20mg/l, Zuccheri residui < 1 g/l |
| ALCOL | 13% |
anfiteatro di Orange
ANFITEATRO ORANGE
Amphiteatro Orange è un IGT Toscana Bianco ottenuto da uve Trebbiano. I vigneti si trovano su sedimenti pliocenici ricchi di argilla, tufo e fossili marini. La vinificazione avviene in acciaio inox senza controllo della temperatura. La macerazione sulle bucce è durata 25 giorni. La fermentazione alcolica è spontanea, condotta in ambiente ossidativo, seguita da una fermentazione malolattica naturale in barrique (1/3 nuove, 2/3 di secondo e terzo passaggio). Il vino è rimasto sulle fecce fini fino all’imbottigliamento nell’aprile 2025. Ne risulta un vino strutturato, con piacevoli note ossidative, acidità media, trama tannica e lunga persistenza.
| SITO DI PRODUZIONE | Castellina in Chianti (SI) |
| UVE | 100% Trebbiano |
| ESPOSIZIONE | Sud-ovest, 250–300 m s.l.m. |
| SUOLO | Sedimenti marini, argilla e tufo |
| IMPIANTO DEL VIGNETO | 1975 |
| RESA | 45 quintali per ettaro |
| PRODUZIONE ANNUALE | 860 bottiglie (750 ml) |
| FERMENTAZIONE E MACERAZIONE | Spontanea, lungo contatto con le bucce |
| TEMPI DI FERMENTAZIONE | Circa 25 giorni |
| TEMPERATURA | Non controllato, massimo 25°C |
| FERMENTAZIONE MALOLATTICA | Naturale, in legno |
| INVECCHIAMENTO | 6 mesi tra acciaio e barrique |
| AFFINAMENTO | Non filtrato, almeno 3 mesi in bottiglia |
| COLORE | Ambrato con riflessi dorati |
| PROFUMO | Camomilla, pera, erbe aromatiche, acacia |
| GUSTO | Mela, cannella, frutta secca |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 13-14°C |
| ABBINAMENTI GASTRONOMICI | Formaggi stagionati, formaggi erborinati, tartufo, funghi |
| SO₂ (MG/L) / ZUCCHERI RESIDUI | SO2L < 20mg/l, Zuccheri residui < 1 g/l |
| ALCOL | 13% |
N - Rosato
N - Rosato
N è un IGT Toscana Rosato ottenuto da uve Sangiovese. I vigneti si trovano su marne arenarie e argilla. La vinificazione avviene in vasche di cemento vetrificate con controllo della temperatura. La macerazione sulle bucce è durata solo poche ore. La fermentazione alcolica è spontanea, seguita da una fermentazione malolattica naturale in cemento. Il vino è rimasto sulle fecce fini fino all’imbottigliamento, avvenuto nell’aprile 2025. Si presenta come un vino fresco, fruttato e floreale, perfetto per l’estate. Pur essendo immediatamente godibile, acquisisce complessità con l’evoluzione nel tempo.
| SITO DI PRODUZIONE | Castellina in Chianti (SI) |
| UVE | 100% Sangiovese |
| ESPOSIZIONE | Sud-ovest, 250–300 m s.l.m. |
| SUOLO | Sedimenti marini, argilla e tufo |
| IMPIANTO DEL VIGNETO | 2004/2019 |
| RESA | 45 quintali per ettaro |
| PRODUZIONE ANNUALE | 2400 bottiglie (750 ml) |
| FERMENTAZIONE E MACERAZIONE | Spontanea – nessuna macerazione, solo torchiatura |
| TEMPI DI FERMENTAZIONE | Circa 15 giorni |
| TEMPERATURA | Conservare in luogo controllato, massimo 25°C |
| FERMENTAZIONE MALOLATTICA | Naturale, in cemento |
| INVECCHIAMENTO | 6 mesi in vasca di cemento cerata |
| AFFINAMENTO | Non filtrato, almeno 3 mesi in bottiglia |
| COLORE | Rosa pallido, “pelle di cipolla” |
| PROFUMO | Frutti rossi, ribes, pompelmo rosa |
| GUSTO | Sapido, minerale, deciso |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 13-14°C |
| ABBINAMENTI GASTRONOMICI | Perfetto come aperitivo da giovane, adatto a tutto il pasto dopo un anno di affinamento in bottiglia |
| SO₂ (MG/L) / ZUCCHERI RESIDUI | SO2L < 20mg/l, Zuccheri residui < 1 g/l |
| ALCOL | 11.5% |
PRIMO ROSSO
PRIMO ROSSO
Primorosso è un IGT Toscana Rosso ottenuto da uve Sangiovese e Canaiolo. I vigneti sorgono su sedimenti pliocenici ricchi di argilla e tufo sabbioso. La vinificazione avviene in cemento senza controllo della temperatura. La macerazione carbonica è durata 20 giorni, suddivisa in 1/3 uve diraspate e pigiate, 1/3 acini interi e 1/3 grappoli interi. La fermentazione alcolica è spontanea, seguita da una fermentazione malolattica naturale in cemento e in barrique (1/3 nuove, 2/3 di secondo e terzo passaggio). Ne risulta un vino fresco, estivo e di grande bevibilità, con note floreali, corpo medio, trama tannica densa, acidità media e persistenza media.
| SITO DI PRODUZIONE | Castellina in Chianti (SI) |
| UVE | 85% Sangiovese, 15% Canaiolo |
| ESPOSIZIONE | Sud-ovest, 250–300 m s.l.m. |
| SUOLO | Sedimenti marini, argilla e tufo |
| IMPIANTO DEL VIGNETO | 2004 |
| RESA | 45 quintali per ettaro |
| PRODUZIONE ANNUALE | 2400 bottiglie (750 ml), 25 magnum (1500 ml) |
| FERMENTAZIONE E MACERAZIONE | Carbonica, spontanea |
| TEMPI DI FERMENTAZIONE | Circa 20 giorni |
| TEMPERATURA | Non controllato, massimo 25°C |
| FERMENTAZIONE MALOLATTICA | Naturale, in cemento e legno |
| INVECCHIAMENTO | 6 mesi in cemento e legno |
| AFFINAMENTO | Non filtrato, almeno 3 mesi in bottiglia |
| COLORE | Rosso rubino |
| PROFUMO | Fragola, gelatina di lampone, fiori di glicine |
| GUSTO | Frutto definito, bilanciato da complessità ed eleganza |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 16°C (in estate, consigliato a 14°C) |
| ABBINAMENTI GASTRONOMICI | Piatti a base di pomodoro, zuppe di pesce, verdure stufate |
| SO₂ (MG/L) / ZUCCHERI RESIDUI | SO2L < 20mg/l, Zuccheri residui < 1 g/l |
| ALCOL | 12% |
Balvede
Balvede
Balvede è un Toscana Rosso IGT ottenuto da uve Sangiovese e Merlot. I vigneti più antichi della tenuta si trovano su sedimenti pliocenici ricchi di argilla e tufo sabbioso. La vinificazione avviene in tonneaux aperti senza controllo della temperatura. La macerazione carbonica è durata 20 giorni, suddivisa in 1/3 di uve diraspate e pigiate, 1/3 di acini interi e 1/3 di grappoli interi. La fermentazione alcolica è spontanea, seguita da una fermentazione malolattica naturale in barrique (1/3 nuove, 2/3 di secondo e terzo passaggio). Il risultato è un vino morbido e di facile beva, con note floreali, di medio corpo e con una piacevole rotondità, acidità media e persistenza medio-lunga.
| SITO DI PRODUZIONE | Castellina in Chianti (SI) |
| UVE | 80% Sangiovese, 20% Merlot |
| ESPOSIZIONE | Sud-ovest, 250–300 m s.l.m. |
| SUOLO | Sedimenti marini, argilla e tufo |
| IMPIANTO DEL VIGNETO | 1975 |
| RESA | 45 quintali per ettaro |
| PRODUZIONE ANNUALE | 1200 bottiglie (750 ml), 25 magnum (1500 ml) |
| FERMENTAZIONE E MACERAZIONE | Carbonica, spontanea in tonneaux aperti |
| TEMPI DI FERMENTAZIONE | Circa 20 giorni |
| TEMPERATURA | Non controllato, massimo 25°C |
| FERMENTAZIONE MALOLATTICA | Naturale, in legno |
| INVECCHIAMENTO | 6 mesi in barrique usate |
| AFFINAMENTO | Non filtrato, almeno 3 mesi in bottiglia |
| COLORE | Rosso rubino |
| PROFUMO | Ciliegie scure mature, olive nere, chiodi di garofano |
| GUSTO | Melograno, scorza d’arancia, pepe |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 16 °C |
| ABBINAMENTI GASTRONOMICI | Seitan in stile asiatico, tempeh servito con un fondo vegetale bruno |
| SO₂ (MG/L) / ZUCCHERI RESIDUI | SO2L < 20mg/l, Zuccheri residui < 1 g/l |
| ALCOL | 12.5% |
Belvedere1 - Chianti Classico DOCG
Belvedere1 - Chianti Classico DOCG
Belvedere1 Chianti Classico – 100% Sangiovese provenienti dai nostri vigneti di proprietà, con vitigni radicati su terreni argillosi e rocce sedimentarie del Pliocene. Prodotto in piccoli lotti con metodi tradizionali: fermentazione spontanea in vasche di cemento aperte, 30 giorni di macerazione, 12 mesi di affinamento in vasche di cemento e botti di rovere.
Fresco, vivace e morbido, ma al tempo stesso insolitamente concentrato, unisce il gusto fruttato puro di Sangiovese alle note terrose e speziate provenienti dal terreno. Di medio corpo, equilibrato e persistente, è delizioso già da bere, ma presenta un grande potenziale di invecchiamento.
| SITO DI PRODUZIONE | Castellina in Chianti (SI) |
| UVE | 100% Sangiovese |
| ESPOSIZIONE | Sud-ovest, 250–300 m s.l.m. |
| SUOLO | Argille plioceniche e pietre sedimentarie |
| IMPIANTO DEL VIGNETO | 1998 - 2004 |
| RESA | 45 quintali per ettaro |
| PRODUZIONE ANNUALE | 9000 bottiglie (750 ml), 100 magnum (1500 ml) |
| FERMENTAZIONE E MACERAZIONE | Spontanea in vasche di cemento aperte |
| TEMPI DI FERMENTAZIONE | Circa 30 giorni |
| TEMPERATURA | Non controllata |
| FERMENTAZIONE MALOLATTICA | Naturale, in legno e vasche di cemento |
| INVECCHIAMENTO | 12 mesi |
| AFFINAMENTO | Non filtrato, almeno 3 mesi in bottiglia |
| COLORE | Da rosso rubino tenue a rosso chiaro |
| PROFUMO | Sapori di frutta rossa brillante come ciliegia, prugna e ribes rosso |
| GUSTO | Estremamente morbido. Ciliegia, spezie e una leggera nota di tè nero |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 18 °C |
| ABBINAMENTI GASTRONOMICI | Ribollita, parmigiana, carni bianche arrosto, stufati di pesce |
| SO₂ (MG/L) / ZUCCHERI RESIDUI | SO2L < 20 mg/l, Zuccheri residui < 1 g/l |
| ALCOL | 12% |
CHIANTI CLASSICO TENUTA DE’ CARFINI DOCG
CHIANTI CLASSICO TENUTA DE’ CARFINI DOCG
Tenuta de’ Carfini Chianti Classico – 100% Sangiovese, proveniente da vecchi cloni piantati nel 1975 su sedimenti alluvionali e ciottoli di fiume. Un’espressione rara, plasmata da radici profonde e da una materia prima dal carattere straordinario. Dopo una lunga macerazione sulle bucce, il vino matura lentamente in botti coniche di rovere da 20 hl, acquisendo finezza e struttura.
Elegante e deciso, presenta una piacevole tensione sia al naso sia al palato. Le note di frutti rossi si intrecciano a sfumature terrose e speziate, delineando un profilo vibrante e preciso. Al palato è succoso e fresco, con una tessitura equilibrata e persistente, sostenuta da un’energia che suggerisce un eccellente potenziale di invecchiamento.
| SITO DI PRODUZIONE | Castellina in Chianti (SI) |
| UVE | 100% Sangiovese |
| ESPOSIZIONE | Sud-ovest, 250–300 m s.l.m. |
| SUOLO | Sedimenti alluvionali e pietre fluviali |
| IMPIANTO DEL VIGNETO | 1970-1975 |
| RESA | 30 quintali per ettaro |
| PRODUZIONE ANNUALE | 2500 bottiglie (750 ml), 50 magnum (1500 ml) |
| FERMENTAZIONE E MACERAZIONE | Spontanea in vasche di cemento aperte |
| TEMPI DI FERMENTAZIONE | Circa 30 giorni |
| TEMPERATURA | Non controllata |
| FERMENTAZIONE MALOLATTICA | Naturale, in legno e vasche di cemento |
| INVECCHIAMENTO | 12 mesi totali, di cui 6 mesi in botte di rovere da 20 hl |
| AFFINAMENTO | Non filtrato, almeno 3 mesi in bottiglia |
| COLORE | Da rosso rubino tenue a rosso chiaro |
| PROFUMO | Ciliegia rossa, frutti di bosco selvatici, petali di rosa e note di erbe balsamiche |
| GUSTO | Acidità vibrante, tannini fini e una struttura elegante e persistente |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 18 °C |
| ABBINAMENTI GASTRONOMICI | Piatti a base di funghi, tartufi e formaggi erborinati |
| SO₂ (MG/L) / ZUCCHERI RESIDUI | SO2L < 20 mg/l, Zuccheri residui < 1 g/l |
| ALCOL | 12% |
