Amphiteatro Orange Trebbiano • One Belvedere Tuscany

Descrizione

AMPHITEATRO ORANGE Toscana IGT

750ml

Amphiteatro Orange è un IGT Toscana Bianco ottenuto da uve Trebbiano. I vigneti si trovano su sedimenti pliocenici ricchi di argilla, tufo e fossili marini. La vinificazione avviene in acciaio inox senza controllo della temperatura. La macerazione sulle bucce è durata 25 giorni. La fermentazione alcolica è spontanea, condotta in ambiente ossidativo, seguita da una fermentazione malolattica naturale in barrique (1/3 nuove, 2/3 di secondo e terzo passaggio). Il vino è rimasto sulle fecce fini fino all’imbottigliamento nell’aprile 2025. Ne risulta un vino strutturato, con piacevoli note ossidative, acidità media, trama tannica e lunga persistenza.

SITO DI PRODUZIONE	Castellina in Chianti (SI)
UVE	100% Trebbiano
ESPOSIZIONE	Sud-ovest, 250–300 m s.l.m.
SUOLO	Sedimenti marini, argilla e tufo
IMPIANTO DEL VIGNETO	1975
YELD	45 quintali per ettaro
PRODUZIONE ANNUALE	860 bottiglie (750 ml)
FERMENTATION AND MACERATION	Spontanea, lungo contatto con le bucce
TEMPI DI FERMENTAZIONE	Circa 25 giorni
TEMPERATURA	Uncontrolled, max 25°C
FERMENTAZIONE MALOLATTICA	Naturale, in legno
INVECCHIAMENTO	6 mesi tra acciaio e barrique
AFFINAMENTO	Non filtrato, almeno 3 mesi in bottiglia
COLORE	Ambrato con riflessi dorati
PROFUMO	Camomilla, pera, erbe aromatiche, acacia
GUSTO	Mela, cannella, frutta secca
TEMPERATURA DI SERVIZIO	13-14°C
ABBINAMENTI GASTRONOMICI	Formaggi stagionati, formaggi erborinati, tartufo, funghi
SO₂ (MG/L) / ZUCCHERI RESIDUI	SO2L < 20mg/l, Zuccheri residui < 1 g/l

Informazioni aggiuntive

Peso	1,2 kg
annata	2024

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AMPHITEATRO ORANGE Toscana IGT

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