da 27,00 €
Fresh Toscana IGT from Sangiovese and Canaiolo, with red fruit, floral notes, and a vibrant, easy-drinking character.
Primo Rosso is an IGT Toscana Rosso made from Sangiovese and Canaiolo grapes. Vineyards are on Pliocene sediments rich in clay and sandy tuff. Vinification happens in cement without temperature control. Carbonic maceration lasted 20 days, divided into 1/3 destemmed and crushed grapes, 1/3 whole berries, and 1/3 whole clusters. Alcoholic fermentation is spontaneous, followed by natural malolactic fermentation in cement and barriques (1/3 new, 2/3 second and third passage). The result is a fresh, summery, easy-drinking wine with floral notes, medium-bodied and with a dense tannic texture, medium acidity and medium persistence.
Vino Non Filtrato
Contiene Solfiti
Prodotto in Italia
PERSONE
Alessio Cecchini: Winery Director
Gio Stella: Consultant Winemaker
Marco Castagna: Head of Farming
Francesco Armata: Cellar Master
Hai bisogno di un ordine personalizzato? Contattaci a [email protected]
|
SITO DI PRODUZIONE |
Castellina in Chianti (SI) |
|
UVE |
85% Sangiovese, 15% Canaiolo |
|
ESPOSIZIONE |
Sud-ovest, 250–300 m s.l.m. |
|
SUOLO |
Sedimenti marini, argilla e tufo |
|
IMPIANTO DEL VIGNETO |
2004 |
|
YELD |
45 quintali per ettaro |
|
PRODUZIONE ANNUALE |
2400 bottiglie (750 ml), 25 magnum (1500 ml) |
|
FERMENTATION AND MACERATION |
Carbonica, spontanea |
|
TEMPI DI FERMENTAZIONE |
Circa 20 giorni |
|
TEMPERATURA |
Uncontrolled, max 25°C |
|
FERMENTAZIONE MALOLATTICA |
Naturale, in cemento e legno |
|
INVECCHIAMENTO |
Aged 6 months in concrete |
|
AFFINAMENTO |
Unfiltered, at least 3 months in the bottle |
|
COLORE |
Rosso rubino |
|
PROFUMO |
Fragola, gelatina di lampone, fiori di glicine |
|
GUSTO |
Frutto definito, bilanciato da complessità ed eleganza |
|
TEMPERATURA DI SERVIZIO |
16°C (in summer, recommended at 14°C) |
|
ABBINAMENTI GASTRONOMICI |
Piatti a base di pomodoro, zuppe di pesce, verdure stufate |
|
SO₂ (MG/L) / ZUCCHERI RESIDUI |
SO2L < 20mg/l, Zuccheri residui < 1 g/l |
Access detailed product information, including ingredients, nutritional values, and regulatory data.
| Peso | 2,3 kg |
|---|---|
| formato | 1.5l, 750ml |
| annata | 2023, 2024 |
da 39,00 €
da 26,00 €
da 50,00 €
da 25,00 €
30,00 €
da 25,00 €
Sperimentate il lusso sostenibile al One Belvedere Tuscany, un rifugio di 50 ettari in Italia con cantina, ospitalità boutique e una fattoria rigenerativa.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.