L'arte della cucina a rifiuti zero in Toscana presso QB Cucina

A cura dello chef Federico, QB Cucina Castellina in Chianti Qui a Castellina in Chianti, ogni piatto nasce dall’ingrediente, dalla sua stagionalità, dal suo carattere e dalla sua origine.  Al QB Cucina di Castellina in Chianti, la cucina a scarto zero in Toscana definisce il nostro approccio a ogni piatto, guidato dalla freschezza, dalla consistenza e dal carattere naturale di ciascun ingrediente. Non si tratta di una pratica a sé stante, ma […]

“Spring Awakening” al QB Cucina: scopri i nuovi piatti di stagione in Toscana

La primavera in Toscana arriva inizialmente in modo discreto. I vigneti iniziano a mostrare segni di nuova vita, i fiori selvatici tornano a sbocciare sulle colline e i mercati locali si riempiono pian piano dei primi prodotti freschi della stagione. È un periodo in cui il paesaggio si risveglia, e con esso anche la cucina.  Al QB Cucina, il ristorante vegetariano situato all’interno del One Belvedere Tuscany a Castellina in Chianti Classico, […]