Uno Belvedere
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The Art of Food-Waste Reduction in Tuscany at QB Cucina

Raffinato piatto di alta cucina vegetariana con spugnole di stagione e verdure, che esalta la cucina toscana basata sugli ingredienti e a zero sprechi presso QB Cucina

By Chef Federico, QB Cucina Castellina in Chianti  Here in Castellina in Chianti, food waste reduction in Tuscany begins with a simple idea: every dish starts with the ingredient, its season, its character, and its origin. At QB Cucina in Castellina in Chianti, thoughtful ingredient use and efforts to reduce food waste shape how we approach every […]

Spring Awakening at QB Cucina: Discover Fresh Seasonal Dishes in Tuscany

Piatto primaverile vegetariano con ceci, funghi, erba cipollina e mais croccante, servito in una ciotola al ristorante QB Cucina di Castellina in Chianti, in Toscana.

La primavera in Toscana arriva inizialmente in modo discreto. I vigneti iniziano a mostrare segni di nuova vita, i fiori selvatici tornano a sbocciare sulle colline e i mercati locali si riempiono pian piano dei primi prodotti freschi della stagione. È un periodo in cui il paesaggio si risveglia, e con esso anche la cucina.  Al QB Cucina, il ristorante vegetariano situato all’interno del One Belvedere Tuscany a Castellina in Chianti Classico, […]

Uno Belvedere

Experience One Belvedere Tuscany, a 50-hectare estate in Chianti Classico combining boutique hospitality, a winery, and documented regenerative vineyard practices.