Benvenuti da QB Cucina dello chef Federico Viti. “Q.B.” sta per “quanto basta” – ovvero “quanto è necessario.” Radicata nelle tradizioni delle nostre nonne, che insaporivano i piatti con l’istinto e il rispetto per gli ingredienti, QB Cucina incarna questa filosofia di riduzione degli sprechi e approvvigionamento locale.
Siamo fieramente e Deliziosamente Vegetariani: guidati dalla nostra filosofia Soul Aligned; ci impegniamo a onorare la terra e coltivare un legame più profondo con la natura celebrando l’abbondanza degli ingredienti coltivati nella nostra tenuta. Uova da allevamento all’aperto, miele delle nostre colonie e strette collaborazioni con produttori biologici locali fidati e accuratamente selezionati.
Orari di apertura
Lunedì, Giovedì, Venerdì, Sabato e Domenica dalle 12:00 alle 15:00
Mercoledì, Venerdì e Sabato sera – Esperienza Gourmet, posti disponibili su prenotazione alle 19:00 e alle 20:30
Unisciti a noi per un pranzo con i prodotti più freschi della nostra tenuta, abbinati con cura ai vini dei nostri vigneti (è disponibile anche un’opzione analcolica). Il menù del pranzo cambia con le stagioni, invitando gli ospiti a gustare le sfumature di ogni raccolto e le note vivaci e fresche che definiscono il nostro approccio dalla terra alla tavola.
Disponibile Lunedì, Giovedì, Venerdì, Sabato e Domenica
A partire dalle 12:00
Lo chef Federico presenta un esclusivo menù fisso pensato per catturare la visione culinaria di QB Cucina. Poiché in questo giorno non offriamo servizio pranzo, dedichiamo tutta la nostra attenzione a un’esperienza di più portate basata sul raccolto della settimana.
Disponibile Mercoledì, Venerdì e Sabato sera.
Due turni su prenotazione: 19:00 e 20:30.
Scopri l’arte della cucina toscana con le nostre lezioni di cucina, disponibili il Lunedì, Giovedì e Domenica nel tardo pomeriggio. Si comincia con una visita guidata dell’orto e della cantina, seguita da una lezione pratica. La lezione si conclude con una cena conviviale, accompagnata da abbinamenti di vini selezionati con cura dal nostro sommelier.
Disponibile il Lunedì, Giovedì e Domenica
A partire dalle 16:00
— Albert Einstein
rilassati, esplora, distenditi
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One Belvedere Tuscany è un santuario di 50 ettari che offre un lusso eco-responsabile attraverso una cantina, un’ospitalità boutique e una fattoria rigenerativa, dove benessere, guarigione olistica e vita lenta si fondono.
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