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hrs

43° 27.1176′ N, 11° 12.6252′ E

13°C
poche nuvole

Primo Rosso

From 27,00 

Primo Rosso Toscana IGT

Edizione Limitata
Vino Non Filtrato
Fatto con amore e cura
Contiene solfiti

Prodotto in Italia

PEOPLE
Marco Nardini: Agronomo
Marco Castagna: Responsabile dei Vigneti
Gio Stella: Enologo Capo

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COD N/A Categoria

Descrizione

Primo Rosso Toscana IGT

Primo Rosso è un IGT Toscana Rosso ottenuto da uve Sangiovese e Canaiolo. I vigneti si trovano su sedimenti pliocenici ricchi di argilla e tufo sabbioso. La vinificazione avviene in cemento senza controllo della temperatura. La macerazione carbonica è durata 20 giorni, suddivisa in 1/3 uve diraspate e pigiate, 1/3 acini interi e 1/3 grappoli interi. La fermentazione alcolica è spontanea, seguita da fermentazione malolattica naturale in cemento e barrique (1/3 nuove, 2/3 di secondo e terzo passaggio). Il risultato è un vino fresco, estivo e facile da bere, con note floreali, di medio corpo e con una tessitura tannica densa, acidità media e persistenza media.

SITO DI PRODUZIONE

Castellina in Chianti (SI)

UVE

85% Sangiovese, 15% Canaiolo

ESPOSIZIONE

Sud-Ovest, 250–300 m s.l.m.

SUOLO

Sedimenti marini, argilla e tufo

IMPIANTO DEL VIGNETO

2004

RESA

45 quintali per ettaro

PRODUZIONE ANNUALE

2400 bottiglie (750 mL)

FERMENTAZIONE E MACERAZIONE

Carbonica, spontanea

DURATA DELLA FERMENTAZIONE

Circa 20 giorni

TEMPERATURA

Non controllata, max 25°C

FERMENTAZIONE MALOLATTICA

Naturale, in cement0 e legno

AFFINAMENTO

6 mesi in vasche di cemento cerato

MATURAZIONE

Non filtrato, almeno 3 mesi in bottiglia

COLORE

Rosso rubino

NASO

Fragola, gelatina di lampone, fiori di glicine

GUSTO

Frutto definito, bilanciato da complessità ed eleganza

TEMPERATURA DI SERVIZIO

16°C (in estate consigliato a 14°C)

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Piatti a base di pomodoro, zuppe di pesce, verdure stufate

SO2L / ZUCCHERI RESIDUI

SO2L < 20mg/l, Zuccheri residui < 1 g/l

 

Informazioni aggiuntive

Peso 2,3 kg
size

1.5l, 750ml

vintage

2023, 2024

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