27,50 €
Complex extra virgin olive oil from old trees, with rich aromas, balanced intensity, and a refined, structured character.
ALYA è la selezione delle olive provenienti dai nostri ulivi più antichi situati nel comune di Castellina in Chianti. Il field blend è composto dalle cultivar Frantoio, Pendolino e Moraiolo. L’oliveto è gestito secondo metodi biologici e potato con particolare attenzione alla forma a vaso policonico, per favorire una crescita sana e una produzione generosa di olive.
L’imbottigliamento dell’olio extravergine di oliva Chianti Classico DOP richiede test chimici e sensoriali obbligatori per garantire la conformità a standard più rigorosi rispetto a quelli dell’olio extravergine di oliva convenzionale. La bassa acidità e gli elevati livelli di acido oleico rendono questo olio una vera concentrazione di vitamine e amminoacidi benefici per la salute.
Available in 500 ml – 16.9 Fl Oz Glass Bottle
PERSONE
Alessio Cecchini: Winery Director
Gio Stella: Consultant Winemaker
Marco Castagna: Head of Farming
Francesco Armata: Cellar Master
| Peso | 0,5 kg |
|---|---|
| annata | 2024, 2025 |
| formato | 500ml |
24,50 €
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