{"id":7916,"date":"2025-05-22T15:21:09","date_gmt":"2025-05-22T13:21:09","guid":{"rendered":"https:\/\/onebelvedere.com\/?post_type=product&p=7916"},"modified":"2026-04-15T12:21:18","modified_gmt":"2026-04-15T10:21:18","slug":"n-rosato-sangiovese","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/onebelvedere.com\/it\/product\/n-rosato-sangiovese\/","title":{"rendered":"N – Rosato"},"content":{"rendered":"
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N – Rosato <\/span>Toscana IGT Rosato Sangiovese<\/span><\/h3>\n

N \u00e8 un IGT Toscana Rosato ottenuto da uve Sangiovese. I vigneti si trovano su marne arenarie e argilla. La vinificazione avviene in vasche di cemento vetrificate con controllo della temperatura. La macerazione sulle bucce \u00e8 durata solo poche ore. \n\nLa fermentazione alcolica \u00e8 spontanea, seguita da una fermentazione malolattica naturale in cemento. Il vino \u00e8 rimasto sulle fecce fini fino all\u2019imbottigliamento, avvenuto nell\u2019aprile 2025. \n\nSi presenta come un vino fresco, fruttato e floreale, perfetto per l\u2019estate. Pur essendo immediatamente godibile, acquisisce complessit\u00e0 con l\u2019evoluzione nel tempo.<\/span><\/p>\n

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SITO DI PRODUZIONE<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Castellina in Chianti (SI)<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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UVE<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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100% Sangiovese<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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ESPOSIZIONE<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Sud-ovest, 250\u2013300 m s.l.m.<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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SUOLO<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Sedimenti marini, argilla e tufo<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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IMPIANTO DEL VIGNETO<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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2004\/2019<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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RESA<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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45 quintali per ettaro<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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PRODUZIONE ANNUALE<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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2400 bottiglie (750 ml)<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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FERMENTATION AND MACERATION<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Spontaneous \u2013 no maceration, only pressing<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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TEMPI DI FERMENTAZIONE<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Circa 15 giorni<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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TEMPERATURA<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Controlled, max 25\u00b0C<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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FERMENTAZIONE MALOLATTICA<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Naturale, in cemento<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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INVECCHIAMENTO<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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6 mesi in vasca di cemento cerata<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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AFFINAMENTO<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Non filtrato, almeno 3 mesi in bottiglia<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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COLORE<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Pale pink, \u201conion skin\u201d<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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PROFUMO<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Frutti rossi, ribes, pompelmo rosa<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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GUSTO<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Sapido, minerale, deciso<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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TEMPERATURA DI SERVIZIO<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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13-14\u00b0C<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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ABBINAMENTI GASTRONOMICI<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Perfect as an aperitif while young, suitable throughout the meal after one year of bottle aging<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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SO\u2082 (MG\/L) \/ ZUCCHERI RESIDUI<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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SO2L < 20mg\/l, Zuccheri residui < 1 g\/l<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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N – Rosato <\/span>Toscana IGT rosato<\/span><\/h3>\n

Vino Non Filtrato
\nContiene Solfiti<\/p>\n

Prodotto in Italia<\/strong><\/p>\n

PERSONE<\/strong>
\nMarco Nardini<\/em>: Agronomist
\nMarco Castagna<\/em>: Vineyard Manager
\nGio Stella<\/em>: Chief Winemaker<\/p>\n

Hai bisogno di un ordine personalizzato? Contattaci a hello@onebelvedere.com<\/a><\/p>","protected":false},"featured_media":8077,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[503],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-7916","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-wine","8":"first","9":"instock","10":"taxable","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-variable"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/onebelvedere.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/7916","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/onebelvedere.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/onebelvedere.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/onebelvedere.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7916"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/onebelvedere.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8077"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/onebelvedere.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7916"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/onebelvedere.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=7916"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/onebelvedere.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=7916"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/onebelvedere.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=7916"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}