{"id":7916,"date":"2025-05-22T15:21:09","date_gmt":"2025-05-22T13:21:09","guid":{"rendered":"https:\/\/onebelvedere.com\/?post_type=product&p=7916"},"modified":"2026-05-11T06:34:21","modified_gmt":"2026-05-11T04:34:21","slug":"n-rosato-sangiovese","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/onebelvedere.com\/it\/product\/n-rosato-sangiovese\/","title":{"rendered":"N \u2013 Rosato Toscana IGT"},"content":{"rendered":"
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N \u2013 ROSATO TOSCANA IGT<\/h3>\n

N \u00e8 un IGT Toscana Rosato ottenuto da uve Sangiovese. I vigneti si trovano su marne arenarie e argilla. La vinificazione avviene in vasche di cemento vetrificate con controllo della temperatura. La macerazione sulle bucce \u00e8 durata solo poche ore. \n\nLa fermentazione alcolica \u00e8 spontanea, seguita da una fermentazione malolattica naturale in cemento. Il vino \u00e8 rimasto sulle fecce fini fino all\u2019imbottigliamento, avvenuto nell\u2019aprile 2025. \n\nSi presenta come un vino fresco, fruttato e floreale, perfetto per l\u2019estate. Pur essendo immediatamente godibile, acquisisce complessit\u00e0 con l\u2019evoluzione nel tempo.<\/span><\/p>\n

Vino Non Filtrato
\nContiene Solfiti<\/p>\n

Prodotto in Italia<\/strong><\/em><\/p>\n

PERSONE<\/strong>
\nAlessio Cecchini: Winery Director
\nGio Stella: Consultant Winemaker
\nMarco Castagna: Head of Farming
\nFrancesco Armata: Cellar Master<\/p>\n

Hai bisogno di un ordine personalizzato? Contattaci a wine@onebelvedere.com<\/a><\/p>\n

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SITO DI PRODUZIONE<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Castellina in Chianti (SI)<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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UVE<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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100% Sangiovese<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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ESPOSIZIONE<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Sud-ovest, 250\u2013300 m s.l.m.<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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SUOLO<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Sedimenti marini, argilla e tufo<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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IMPIANTO DEL VIGNETO<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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2004\/2019<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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RESA<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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45 quintali per ettaro<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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PRODUZIONE ANNUALE<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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2400 bottiglie (750 ml)<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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FERMENTATION AND MACERATION<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Spontaneous \u2013 no maceration, only pressing<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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TEMPI DI FERMENTAZIONE<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Circa 15 giorni<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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TEMPERATURA<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Controlled, max 25\u00b0C<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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FERMENTAZIONE MALOLATTICA<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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\n

Naturale, in cemento<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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INVECCHIAMENTO<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

Aged 6 months in concrete vats and oak barriques<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
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\n

AFFINAMENTO<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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\n

Non filtrato, almeno 3 mesi in bottiglia<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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COLORE<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Pale pink, \u201conion skin\u201d<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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PROFUMO<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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\n

Frutti rossi, ribes, pompelmo rosa<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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GUSTO<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Sapido, minerale, deciso<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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TEMPERATURA DI SERVIZIO<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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13-14\u00b0C<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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ABBINAMENTI GASTRONOMICI<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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\n

Perfect as an aperitif while young, suitable throughout the meal after one year of bottle aging<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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\n

SO\u2082 (MG\/L) \/ ZUCCHERI RESIDUI<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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\n

SO2L < 20mg\/l, Zuccheri residui < 1 g\/l<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

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Product Information & Transparency<\/h4>\n

Access detailed product information, including ingredients, nutritional values, and regulatory data.<\/p>\n


\nView Full Product Details (2024)
\n<\/a><\/p>\n


\nView Full Product Details (2025)
\n<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

N \u2013 Rosato Toscana IGT<\/h3>\n

Fresh rosato from Sangiovese, with red berries, citrus notes, and a crisp, mineral, summer-ready character and freshness.<\/p>","protected":false},"featured_media":8077,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[503],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-7916","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-wine","8":"first","9":"instock","10":"taxable","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-variable"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/onebelvedere.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/7916","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/onebelvedere.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/onebelvedere.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/onebelvedere.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7916"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/onebelvedere.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8077"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/onebelvedere.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7916"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/onebelvedere.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=7916"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/onebelvedere.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=7916"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/onebelvedere.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=7916"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}