{"id":7914,"date":"2025-05-22T15:08:57","date_gmt":"2025-05-22T13:08:57","guid":{"rendered":"https:\/\/onebelvedere.com\/?post_type=product&p=7914"},"modified":"2026-04-30T12:14:36","modified_gmt":"2026-04-30T10:14:36","slug":"amphiteatro-orange","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/onebelvedere.com\/it\/product\/amphiteatro-orange\/","title":{"rendered":"Amphiteatro Orange \u2013 Toscana IGT"},"content":{"rendered":"
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AMPHITEATRO ORANGE \u2013 TOSCANA IGT<\/h3>\n

750ml<\/span><\/p>\n

Amphiteatro Orange \u00e8 un IGT Toscana Bianco ottenuto da uve Trebbiano. I vigneti si trovano su sedimenti pliocenici ricchi di argilla, tufo e fossili marini. La vinificazione avviene in acciaio inox senza controllo della temperatura. La macerazione sulle bucce \u00e8 durata 25 giorni. \n\nLa fermentazione alcolica \u00e8 spontanea, condotta in ambiente ossidativo, seguita da una fermentazione malolattica naturale in barrique (1\/3 nuove, 2\/3 di secondo e terzo passaggio). Il vino \u00e8 rimasto sulle fecce fini fino all\u2019imbottigliamento nell\u2019aprile 2025. \n\nNe risulta un vino strutturato, con piacevoli note ossidative, acidit\u00e0 media, trama tannica e lunga persistenza.<\/span><\/p>\n

Vino Non Filtrato
\nContiene Solfiti<\/p>\n

Prodotto in Italia<\/strong><\/em><\/p>\n

PERSONE<\/strong>
\nAlessio Cecchini: Winery Director
\nGio Stella: Consultant Winemaker
\nMarco Castagna: Head of Farming
\nFrancesco Armata: Cellar Master<\/p>\n

Hai bisogno di un ordine personalizzato? Contattaci a wine@onebelvedere.com<\/a><\/p>\n

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SITO DI PRODUZIONE<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Castellina in Chianti (SI)<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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UVE<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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100% Trebbiano<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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ESPOSIZIONE<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Sud-ovest, 250\u2013300 m s.l.m.<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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SUOLO<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Sedimenti marini, argilla e tufo<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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IMPIANTO DEL VIGNETO<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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1975<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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YELD<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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45 quintali per ettaro<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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PRODUZIONE ANNUALE<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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860 bottiglie (750 ml)<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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FERMENTATION AND MACERATION<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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\n

Spontanea, lungo contatto con le bucce<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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TEMPI DI FERMENTAZIONE<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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\n

Circa 25 giorni<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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TEMPERATURA<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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\n

Uncontrolled, max 25\u00b0C<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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FERMENTAZIONE MALOLATTICA<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Naturale, in legno<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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\n

INVECCHIAMENTO<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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\n

6 mesi tra acciaio e barrique<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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\n

AFFINAMENTO<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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\n

Non filtrato, almeno 3 mesi in bottiglia<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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COLORE<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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\n

Ambrato con riflessi dorati<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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PROFUMO<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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\n

Camomilla, pera, erbe aromatiche, acacia<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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GUSTO<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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\n

Mela, cannella, frutta secca<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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TEMPERATURA DI SERVIZIO<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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13-14\u00b0C<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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ABBINAMENTI GASTRONOMICI<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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\n

Formaggi stagionati, formaggi erborinati, tartufo, funghi<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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SO\u2082 (MG\/L) \/ ZUCCHERI RESIDUI<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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\n

SO2L < 20mg\/l, Zuccheri residui < 1 g\/l<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

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Product Information & Transparency<\/h4>\n

Access detailed product information, including ingredients, nutritional values, and regulatory data.<\/p>\n

View Full Product Details<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Amphiteatro Orange \u2013 Toscana IGT<\/h3>\n

Structured orange wine from Trebbiano, with stone fruit, gentle spice, and a complex, textured, skin-contact character.<\/p>","protected":false},"featured_media":8078,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[503],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-7914","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-wine","8":"first","9":"instock","10":"taxable","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-variable"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/onebelvedere.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/7914","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/onebelvedere.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/onebelvedere.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/onebelvedere.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7914"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/onebelvedere.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8078"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/onebelvedere.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7914"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/onebelvedere.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=7914"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/onebelvedere.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=7914"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/onebelvedere.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=7914"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}