{"id":7914,"date":"2025-05-22T15:08:57","date_gmt":"2025-05-22T13:08:57","guid":{"rendered":"https:\/\/onebelvedere.com\/?post_type=product&p=7914"},"modified":"2026-03-29T23:35:47","modified_gmt":"2026-03-29T21:35:47","slug":"amphiteatro-orange","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/onebelvedere.com\/it\/product\/amphiteatro-orange\/","title":{"rendered":"Anfiteatro Arancione"},"content":{"rendered":"
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AMPHITEATRO ORANGE<\/span> Toscana IGT<\/span><\/h3>\n

750ml<\/span><\/p>\n

Amphiteatro Orange \u00e8 un IGT Toscana Bianco ottenuto da uve Trebbiano. I vigneti si trovano su sedimenti pliocenici ricchi di argilla, tufo e fossili marini. La vinificazione avviene in acciaio inox senza controllo della temperatura. La macerazione sulle bucce \u00e8 durata 25 giorni. \n\nLa fermentazione alcolica \u00e8 spontanea, condotta in ambiente ossidativo, seguita da una fermentazione malolattica naturale in barrique (1\/3 nuove, 2\/3 di secondo e terzo passaggio). Il vino \u00e8 rimasto sulle fecce fini fino all\u2019imbottigliamento nell\u2019aprile 2025. \n\nNe risulta un vino strutturato, con piacevoli note ossidative, acidit\u00e0 media, trama tannica e lunga persistenza.<\/span><\/p>\n

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SITO DI PRODUZIONE<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Castellina in Chianti (SI)<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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UVE<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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100% Trebbiano<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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ESPOSIZIONE<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Sud-ovest, 250\u2013300 m s.l.m.<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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SUOLO<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Sedimenti marini, argilla e tufo<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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IMPIANTO DEL VIGNETO<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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1975<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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YELD<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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45 quintali per ettaro<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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PRODUZIONE ANNUALE<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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860 bottiglie (750 ml)<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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FERMENTATION AND MACERATION<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Spontanea, lungo contatto con le bucce<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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TEMPI DI FERMENTAZIONE<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Circa 25 giorni<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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TEMPERATURA<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Uncontrolled, max 25\u00b0C<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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FERMENTAZIONE MALOLATTICA<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Naturale, in legno<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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INVECCHIAMENTO<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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6 mesi tra acciaio e barrique<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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AFFINAMENTO<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Non filtrato, almeno 3 mesi in bottiglia<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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COLORE<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Ambrato con riflessi dorati<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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PROFUMO<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Camomilla, pera, erbe aromatiche, acacia<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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GUSTO<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Mela, cannella, frutta secca<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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TEMPERATURA DI SERVIZIO<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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13-14\u00b0C<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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ABBINAMENTI GASTRONOMICI<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Formaggi stagionati, formaggi erborinati, tartufo, funghi<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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SO\u2082 (MG\/L) \/ ZUCCHERI RESIDUI<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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SO2L < 20mg\/l, Zuccheri residui < 1 g\/l<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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AMPHITEATRO ORANGE<\/span> Toscana IGT<\/span><\/h3>\n

Vino Non Filtrato
\nContiene Solfiti<\/p>\n

Prodotto in Italia<\/strong><\/p>\n

PERSONE<\/strong>
\nMarco Nardini<\/em>: Agronomist
\nMarco Castagna<\/em>: Vineyard Manager
\nGio Stella<\/em>: Chief Winemaker<\/p>\n

Hai bisogno di un ordine personalizzato? Contattaci a hello@onebelvedere.com<\/a><\/p>","protected":false},"featured_media":8078,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[503],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-7914","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-wine","8":"first","9":"instock","10":"taxable","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-variable"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/onebelvedere.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/7914","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/onebelvedere.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/onebelvedere.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/onebelvedere.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7914"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/onebelvedere.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8078"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/onebelvedere.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7914"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/onebelvedere.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=7914"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/onebelvedere.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=7914"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/onebelvedere.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=7914"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}