{"id":7912,"date":"2025-05-22T09:05:29","date_gmt":"2025-05-22T07:05:29","guid":{"rendered":"https:\/\/onebelvedere.com\/?post_type=product&p=7912"},"modified":"2026-04-15T12:20:23","modified_gmt":"2026-04-15T10:20:23","slug":"amphiteatro-bianco-trebbiano","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/onebelvedere.com\/it\/product\/amphiteatro-bianco-trebbiano\/","title":{"rendered":"Anfiteatro Bianco"},"content":{"rendered":"
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AMPHITEATRO BIANCO<\/span> Toscana IGT<\/span><\/h3>\n

Amphiteatro Bianco \u00e8 un IGT Toscana Bianco ottenuto da uve Trebbiano. I vigneti sorgono su sedimenti pliocenici ricchi di argilla, tufo e fossili marini. La vinificazione avviene in acciaio inox con controllo della temperatura. La macerazione sulle bucce \u00e8 limitata a poche ore di contatto. La fermentazione alcolica \u00e8 spontanea, seguita da una fermentazione malolattica naturale, senza alcuna inoculazione. \n\nIl vino \u00e8 rimasto a contatto con le fecce fini fino all\u2019imbottigliamento, avvenuto nell\u2019aprile 2025. \n\nIl risultato \u00e8 un vino fresco e fruttato, di medio corpo, ben equilibrato, con una piacevole struttura, acidit\u00e0 succosa, mineralit\u00e0 e una lunga persistenza.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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SITO DI PRODUZIONE<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Castellina in Chianti (SI)<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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UVE<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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100% Trebbiano<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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ESPOSIZIONE<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Sud-ovest, 250\u2013300 m s.l.m.<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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SUOLO<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Sedimenti marini, argilla e tufo<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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IMPIANTO DEL VIGNETO<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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1975<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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RESA<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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45 quintali per ettaro<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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PRODUZIONE ANNUALE<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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1100 bottiglie (750 ml), 25 magnum (1500 ml)<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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FERMENTATION AND MACERATION<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Spontanea, breve contatto con le bucce<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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TEMPI DI FERMENTAZIONE<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Circa 20 giorni<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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TEMPERATURA<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Controlled, max 25\u00b0C<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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FERMENTAZIONE MALOLATTICA<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Naturale, in acciaio<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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INVECCHIAMENTO<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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6 mesi in acciaio<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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AFFINAMENTO<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Non filtrato, almeno 3 mesi in bottiglia<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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COLORE<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Giallo paglierino con riflessi dorati<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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PROFUMO<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Fiori bianchi, erbe aromatiche, macchia mediterranea<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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GUSTO<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Cedro, pompelmo rosa, note di selce, finale di mandorla<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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TEMPERATURA DI SERVIZIO<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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12\u00b0C<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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ABBINAMENTI GASTRONOMICI<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Verdure, brodi, piatti a base di burro, crostacei e molluschi<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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SO\u2082 (MG\/L) \/ ZUCCHERI RESIDUI<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n

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SO2L < 20mg\/l, Zuccheri residui < 1 g\/l<\/p>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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AMPHITEATRO BIANCO<\/span> Toscana IGT<\/span><\/h3>\n

Vino Non Filtrato
\nContiene Solfiti<\/p>\n

Prodotto in Italia<\/strong><\/p>\n

PERSONE<\/strong>
\nMarco Nardini<\/em>: Agronomist
\nMarco Castagna<\/em>: Vineyard Manager
\nGio Stella<\/em>: Chief Winemaker<\/p>\n

Hai bisogno di un ordine personalizzato? Contattaci a hello@onebelvedere.com<\/a><\/p>","protected":false},"featured_media":8079,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[503],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-7912","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-wine","8":"first","9":"outofstock","10":"taxable","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-variable"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/onebelvedere.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/7912","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/onebelvedere.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/onebelvedere.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/onebelvedere.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7912"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/onebelvedere.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8079"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/onebelvedere.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7912"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/onebelvedere.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=7912"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/onebelvedere.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=7912"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/onebelvedere.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=7912"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}